NUTRI - SCORE, skala wartości odżywczych

NUTRI – SCORE Z CZYM TO SIĘ JE?

Czy będąc na zakupach czytasz etykiety produktów? Sprawdzasz i analizujesz składy? Zwracasz uwagę na coś więcej niż kalorie? Tropisz konserwanty? Jeśli tak, to punkt dla Ciebie.

Spora część społeczeństwa tego nie robi lub jeśli nawet próbuje, to nie wszystkie informacje dostępne na etykietach są w pełni zrozumiałe.

Asortyment i ilość produktów spożywczych dostępnych na półkach sklepowych jest coraz większa. Jak rozpoznać i wybrać te najlepsze dla nas ? Jakie informacje mogą nam ułatwić podejmowanie korzystnych dla nas wyborów żywieniowych?

NUTRI – SCORE co to takiego?

Nutri-Score to w wielkim skrócie system kolorowych oznaczeń ze skalą od A (produkty o wysokiej jakości odżywczej) do E (produkty zawierające znaczne ilości składników, które powinny być ograniczane np. cukier, sól, tłuszcze utwardzone. System ten pochodzi z Francji i obecnie jednym z kilku systemów znakowania żywności funkcjonujących w Unii Europejskiej.

Skala wartości odżywczych,

NUTRI – SCORE jak to czytać?

Nutri-Score jest obliczany na podstawie informacji o zawartości składników w 100g lub 100ml produktu. Dzięki temu system ułatwia porównywanie wartości odżywczej różnych produktów spożywczych.

Obliczenia opierają się na sumowaniu zawartości składników odżywczych takich jak: błonnik, białko, witaminy, zdrowe tłuszcze, składniki mineralne oraz tych, których ilość należy w diecie ograniczyć lub unikać: cukry, tłuszcze nasycone, sód pochodzący z soli, substancje dodatkowe, zbyt duża wartość energetyczna w stosunku do wagi produktu.

Poprzez równoważenie obydwu grup składników uzyskuje się wynik, który jest następnie klasyfikowany w kolorowej skali systemu Nutri-Score od A (ciemnozielony) do E (czerwony).

Ocenie podlegają tylko produkty w opakowaniach z etykietą. Oznaczeniu nie podlegają np. owoce, warzywa i produkty specjalnego przeznaczenia żywieniowego czyli dla niemowląt, małych dzieci i osób chorych.

CZY NUTRI – SCORE pomaga ?

Z całą pewnością takie oznaczenie produktu może przyspieszyć i ułatwić decyzję zakupową. Jeśli nie czujemy się biegli w czytaniu etykiet, nie mamy ochoty liczyć zwartości cukrów, soli i tłuszczu, ułatwi nam zadanie.

Nutri-Score ocenia produkt jako całość i dostarcza informacji na temat ogólnej oceny wartości żywieniowej produktu. Oznaczenie stanowi gotową interpretację informacji zawartych na etykiecie. To nie oznacza, że masz wrzucać do koszyka tylko produkty najwyżej oceniane czyli A i B. To, co jesz bilansuje się w ciągu tygodnia, więc czasami możesz sobie pozwolić na produkty z grupy D. Jeśli oprócz tego jesz dużo warzyw i owoców, które nie są opisywane za pomocą NUTRI – SCORE, twoja dieta powinna być pełnowartościowa.

NUTRI – SCORE kontrowersje

Pomimo niewątpliwych zalet znakowania żywności przy pomocy NUTRI – SCORE budzie liczne kontrowersje. Producenci żywności chronionej w UE w ramach „chronionej nazwy pochodzenia”, „chronionego oznaczenia geograficznego”, „tradycyjnych specjalności” i produktów jednoskładnikowych uważają, że ich produkty zagrożone są niewłaściwą oceną.

Ser francuski, ser Camembert, produkt regionalny, produkt chroniony

Uważa się, że stracą na tym wszystkie tradycyjne produkty spożywcze oparte w 100% na naturalnych surowcach, takie jak: grecki ser feta, francuski Camembert, włoski parmezan, tradycyjne hiszpańskie wędliny i słodkości. Zawierają one często sporo tłuszczów, cukru lub nadmiar soli.

Producenci i wytwórcy tych towarów uważają, że powinny one zostać wyłączone z oceny jako rodzaj żywności, która jest spożywana okazjonalnie i jest żywnością chronioną.

Ja chciałabym zwrócić uwagę na fakt, że takie produkty turyści rzeczywiście jedzą okazjonalnie, natomiast dla mieszkańców tych krajów i regionów stanowią składniki codziennej diety.

NUTRI – SCORE wnioski

Nutri-Score nie jest bez wad. Może ułatwiać podejmowanie zakupowych decyzji, ale nie zwalnia z dbania o różnorodność codziennej diety. Sama obecność takiego oznaczenia na etykiecie zachęca do sprawdzenia, co jest w środku i tym samym bardziej świadomych zakupów.
Zawsze warto się jednak edukować i szukać wartościowych informacji np. na stronie IŻŻ.

https://www.pzh.gov.pl/serwisy-tematyczne/instytut-zywnosci-i-zywienia/

W Polsce z oznaczenia produktów przy pomocy NUTRI – SCORE stosują między innymi Nestle, Danone, marki własne z Biedronki, Auchan, Kaufland, Lidl i ALDI.

Blisko 91% badanych konsumentów wskazuje, że oznaczanie żywności przy pomocy NUTRI – SCORE pomaga przy dokonywaniu zakupów oraz 90% badanych uważa, że Nutri-Score jest łatwy do zrozumienia.

Na razie nie ma oficjalnej decyzji czy sytem NUTRI – SCORE będzie wprowadzany obligatoryjnie. Aktualnie funkcjonuje jako dobrowolne rozwiązanie.

MASZ PYTANIA? SPRAWDŹ ŹRÓDŁA…

„Międzynarodowa Organizacja Zdrowia WHO Europe uznała system Nutri-Score za jeden z ważnych elementów strategii walki z chorobami dietozależnymi, który pomaga konsumentom w podejmowaniu świadomych decyzji dotyczących wartości odżywczej ich zakupów”.

Więcej szczegółów znajdziecie na stronie nutriscore.pl oraz na Facebooku kampanii.

* cytowany fragment pochodzi ze strony nutriscore.pl.



Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.